音楽関係者のラーメン好きは、非常に多い様な気がする。実は、俺もラーメン研究家としてかなりのキャリアを積んでいるのだが、最近、衝撃的な味に出会ってしまったのでこれを読んでくれてる人だけに紹介しよう。一つは、鯛塩ラーメンってやつで鯛でだしを採った豪華なラーメンだ。鯛がラーメンに合うとは、想像も出来なかったが一口スープを口に含んだ瞬間、俺は、もう別世界に来た様な感覚に陥った。初体験の味！かなり美味い！９２点！吉祥寺の真風（マジと読む）って店で出している。そして今回は、特別にもう１軒、マニアの間では、つけ麺の店として知られた店だが一般には、未だそれほど知られていないと思うので情報公開しよう。それは、経堂の稲
荷って店だ。常に満席のこの店では、ほとんどのお客さんがつけ麺をオーダーしているが、ここのラーメンは相当ヤバい！90点！スープの隠し味になんと伊勢エビのエキスを使っているのだ。探すのに苦労する様な以外な場所に有るのだが自分で探してみるのも楽しいものなので道順は、教えない事にしよう。…ふふ
PR
